AUXERROIS ACACIA 2020
Type wijn
Droge witte wijn, houtgerijpt.
Druif
100 % pinot auxerrois, een witte druif uit Noord-Frankrijk.
Vinificatie
Natuurlijke vergisting op gebruikte 500l vaten van acaciahout, 10 maand vatrijping.
Kleur
De houtopvoeding geeft deze wijn een intense strogele kleur.
Geur
Complexe en ingetogen aroma’s van bloemen en rokerigheid, die zich mooi tonen bij het opwalsen.
Smaak
De perfecte match tussen subtiele houttonen en de frisse zuren van de auxerrois druif. Een lange, maar toch elegante afdronk kenmerkt deze wijn.
Aanbevolen bij
Bij deze wijn past een gerecht dat kracht en fi nesse combineert, zoals een gegrilde tarbot met citroenboter, langoustine à la plancha of zelfs rijpe witschimmel kazen.
Houdbaarheid
Nu tot eind 2026
Alcohol
11%
Oogstjaar
2020