Rosé Parel 2022
Extra Brut
| Voedingswaarden Per 100 ML |
| E 66 Kcal 281 Kj |
| Koolhydraten: 0,8 gram |
| waarvan suiker: 0,2 gram |
| Bevat te verwaarlozen hoeveelheden vet, verzadigd vet, eiwit en zout |
| Ingrediënten: druiven, suiker, conserveermiddelen: sulfieten |
Kenmerken
Oogstjaar: 2022
Alcohol: X
Aantal: 1300 flessen
Omschrijving
Deze Rosé Parel van gamay heeft een lange tijd op de gistresten gelegen. Dit geeft deze wijn een intense, mooi geëvolueerde neus van gekonfijt rood fruit, aardse tonen en een tikje ziltigheid. Een volle aanzet in de mond met een mooie balans tussen zuren en fruit, eindigend op een verfrissend bittertje.
Foodpairing: Ideaal in het begin van de maaltijd, zelfs met wat krachtig smakende tapas, maar hij kan ook tijdens de hele maaltijd gedronken worden. Of verras uw gasten en geef hem als verfrissende afsluiter bij een dessert met vruchten.
Technische data
Druif: 100% gamay
Onderstam: Couderc
Bodem: Zandleem met ondergrond van mariene zandafzettingen met glauconiet en fossielen
Wijngaard: Mussenhoeve veld
PH: 3.28
TA (H2SO4): 4,9
SO² (vrij): 6
Vergisting: 2de vergisting op fles
Opvoeding: minimum 29 maand op de gistresten
Dosage: 2gr/l - extra brut